Sábado Dia Feliz e o Café da Manhã

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Começar o sábado com um café-da-manhã especial, é um dos meus truques de mãe!

Tive essa ideia porque queria, de alguma maneira, marcar a vida das minhas pequenas, oferecendo doces lembranças a elas, e claro, o maior objetivo é fazê-las compreender de maneira prática a importância do sábado. Sendo ele um dia especial, deve começar de maneira especial. Sem estress, sem correria, sem gritos…

Não gasto muito tempo preparando coisas complicadas… faço um sanduichinho ou um prato de cereal, yogurte ou suco, frutas, etc… sempre tentando balancear. E busco colocar sempre coisas que tenho certeza que elas gostam! Porque, pra mim, sábado não é dia de ensinar criança comer coisas que elas não apreciam, essa é uma guerra de seis dias, não do sétimo! No sábado elas já devem estar prontas para apreciar, sem fazer cara feia, todas as coisas que Jesus fez. Claro que devemos entender quando algo não cai bem à criança e tentar oferecer uma ampla variedade pra que eles possam escolher. Sei, por exemplo, que Bebel não pode comer banana, nem mamão. Ofereci a ela em todas as etapas de sua infância, e além dela não suportar o sabor, faz muito mal ao seu estômago. Entendi isso, pronto e acabou a guerra!

Algumas amigas me perguntam: –Debi, como você consegue fazer café da manhã pras meninas, tirar fotos e ainda chegar cêdo na igreja? 

Sei que sozinha jamais conseguiria. Isso só é possível com a ajuda de Deus e muita perseverança e porque estar a tempo nos cultos, sem fazer disso um momento de guerra familiar, sem perder a paz e santidade do sábado, passou ser prioridade em nossa família.

Também creio que quando decidimos fazer algo com amor, quando ensinar nossos filhos amar e obedecer a Jesus se torna prioridade em nossa vida, passamos a ter energias e ideias geniais que fazem a atmosfera do lar mudar radicalmente.

E aí? Teve alguma ideia do que fazer para deixar o sábado um dia único? Então não deixe de compartilhar com a gente as ideias que você tiver!

Use a hashtag #sabadodiafeliz

Fico as vezes imaginando Bebel e Laurinha moças, casadas e com seus filhos dizendo: –Minha mãe todo sábado fazia um lanchinho especial… que delícia!  ♥ ♥ ♥

 

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Tortilla com Shimeji

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Quem gosta de shimeji levanta a mão!!!

O shimeji é uma espécie de fungo comestível delicioso! Possui duas variações popularmente conhecidos como shimeji preto e o shimeji branco. Ele é um dos cogumelos mais difundidos no mundo. Assim como o shiitake, ele é bastante usado em pratos japoneses.

Dizem ser muito rico em valores nutricionais e ter baixo índice de calorias, send então um alimento ideal para quem gosta de cuidar da saúde.

Quando eu era criança nunca tinha ouvido falar, o único cogumelo comestível conhecido (por mim) era o bendito champignon, e isso só quando se fazia um strogonoff. Hoje em dia é diferente, tudo está mais popularizado, mais ao alcance de todos. E minhas meninas crescem nesse mundo globalizado, podendo optar por comida italiana, mexicana, japonesa, baiana…

E essa receita é assim: meio mexicana, meio japonesa. rsrs

Ingredientes

  • 1 pacote de tortillas
  • 1 bandeja de shimeji preto, desfiado e limpo
  • 2 cebolas roxas pequenas, fatiadas
  • shoyo
  • queijo minas ralado
  • 2 tomates picados
  • azeite de oliva ou manteiga
  • sal

Coloque a manteiga ou azeite de oliva numa frigideira, frite a cebola roxa; quando ela estiver dourando adicione o shimeji, coloque uma pitada de sal (o sal ajuda o shimeji a liberar água mais rapidamente). Mexa bem até ele perder o volume e você perceber que está cozido (é um processo bastante rápido). Agregue shoyo a gosto.

Agora é só esquentar as tortillas sobre uma chapa ou numa frigideira mesmo. Se você prefere o queijo derretido, tipo quesadilla, adicione o queijo dentro dela na hora que estiver esquentando e dobre ao meio. Eu preferi o queijinho fresco, sinto que deixa o prato ainda mais leve.

Guarde as tortillas dentro de um pano de prato limpo. Depois é só montar: shimeji + queijo minas ralado + tomate, e se você for das minhas, uma boa pimenta pra dar aquele sabor!

Fácil, não é?

Buen provecho!

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Kibe vegetariano


Receita do Kibe prometida a séculos!

Vai tarde, mas vai:

KIBE VEGETARIANO

  • 1/2 kg de trigo para kibe
  • 1 cenoura ralada
  • 2 ovos
  • 1 xíc. de queijo parmesão ralado
  • 1 xíc. de queijo tipo minas picado
  • 1 cebola picada
  • hortelã, azeite de oliva e sal à gosto

Pré aqueça o forno.

Coloque o kibe pra hidratar (se usar a água quente, acelera o processo), depois escorra bem a água, use uma peneira ou coloque-o dentro de um pano-de-prato limpo e esprema para tirar o excesso de água.

Misture a cenoura ralada, os ovos, os queijos, a cebola, hortelã e o sal. Regue um refratário com azeite de oliva e coloque a mistura; Dê aquela pressionadinha para acomodar bem e depois regue com mais azeite de oliva.

Leve para assar em forno médio (+ou- 180º) por uns 45 minutos. Se tiver a opção grill, use por uns minutinhos no final, só pra deixar a casquinha mais crocante. (Eu gosto muito! rs)

Comemos com tomates cereja, mas combina com pepino japonês também, ou com os dois juntos!!! E para completar use o molhinho de yogurte com pesto de manjericão.

Yumy! ❤ 


Saladinha fresquinha, direto da horta da Betine e do Giovandro.

E minha amiga Renata Gallo perguntou: –E a Beterraba???

Bem lembrado Re! Bobiei e ela foi a primeira a ir pra panela. grrrrrrrrr. Mas tem um talinho perto do pepino que resgatei para marcar presença.
#almoçandocomamigos #saudável #vegetariano #natureba

BOLO DE CHOCOLATE NATUREBA





Esse bolo de “chocolate” é tão nutritivo, que pode ser consumido como alimento. Imagine dar um pedaço de bolo de “chocolate” pro seu filho de café da manhã???

Quando vi o anúncio no facebook do Sabor da Vida dizendo que tinha bolo de alfarroba pra degustar, tive que ir lá correndo provar! Eu já tinha provado a alfarroba e gostado, mas esse bolo da Verinha estava mesmo especial, eu amei! E o que eu achei super legal é que se você gostou e quiser fazer, eles te vendem um pacote com os produtos e a receita. Não pensei nem 2 vezes, comprei e cheguei em casa agitando Bebel…

–Olha o que a mamãe comprou pra você brincar de cozinheira? -ela já fez cara de feliz e foi logo se fantasiar de cozinheira com a irmã (que ainda não ajuda muito, mas fica ali zanzando e dando pitaco). Aproveitou e inaugurou o avental da Carpe Dien que demos a ela de aniversário e a Laurinha usou a roupa de chef da Bebel, que foi o presente de aniversário da vovó Damaris. 

As duas desfrutaram muito brincando de cozinhar de verdade! 

E A RECEITA??? 

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de farelo de trigo
  • 1/2 xícara de farinha integral
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 2 colheres de achocolatado (usamos cacau em pó)
  • 2 colheres de alfarroba*
  • 1 xícara de água fervendo
  • 2 colheres (sopa) de fermento

Modo de Fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador na ordem que aparece na lista. Depois unte uma forma de furo no meio com óleo e farinha de trigo; e coloque para assar em forno baixo. (Bebel não resistiu e fez uma caldinha de chocolate, rsrs. Então ficou mais ou menos natureba, mas tá valendo!)

Você encontra a alfarroba em lojas de produtos naturais. Em Tatuí, no Sabor da Vida. Enjoy!

 

* A alfarroba é extraída da vagem da alfarrobeira e o produto é parecidinho ao chocolate, mas com uma vantagem: não contém cafeína e enquanto o cacau possui até 23% de gordura e 5% de açúcar, a alfarroba tem 0,7% de gordura e alto teor de açucares naturais (glucose, sucrose e frutose) de 38% a 45%. É um bom substituto para quem ama o chocolate, mas quer cuidar da saúde.