Bolo de fubá da tia Mila

1 lata de milho
2 xícaras de fubá
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 colher de manteiga
1 colher de fermento
1 garrafinha de leite de côco
1 lata de leite condensado

Bate tudo no liquidificador e coloca pra assar numa forma untada.

voilá!!!

A Mila ensinou hoje pra Bebel, e ela fez. O cheiro está delicioso!!!

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Pão de Queijo BAIANO


Na Bahia, não há festa, aniversário, casamento, que se prese, sem essa iguaria gastronômica. Chamamos de pão de queijo, mas ele também é conhecido como Pão Delícia, (deu pra entender??? De-lí-ci-a). 

E como boa baiana, (baiana, sim Senhor! Ainda que alguns duvidem. rsrs) sou apaixonada por ele. 

Já ouvi dizer que andam fazendo ele colorido, nunca vi, mas achei interessante. Imagina aí, pãeszinhos rosa, amarelo, verde, azul???  Seria demais não?

Você pode acompanhar com um patê e vinagrete. (Fizemos o tomatinho picante, tem receita dele aqui.) 

AGORA, A RECEITA.

Ingredientes 

Massa 

  • 1 quilo de farinha de trigo
  • 4 ovos inteiros
  • 100 gramas de fermento fresco 
  • 1 lata de leite condensado
  • meio copo de óleo de soja
  • 1 copo de água morna
  • 1 colher de sopa de sal

Cobertura 

  • 150 gramas de margarina
  • 200 gramas queijo parmesão ralado

Modo de Preparo 

Bata no liquidificador, o leite condensado, a água morna, o óleo, o fermento, o sal e os ovos. São três minutos mais ou menos. Bata tudo até ficar uma mistura homogênea.

Depois misture a farinha de trigo e mão na massa. Depois de pronta, coloque a massa para descansar por uma hora. Ela deve estar tampada e não pode receber vento.

Hora de fazer as bolinhas. Unte as mãos. Antes de ir ao forno, o pãozinho deve descansar por mais uma hora. Cinco a sete minutos no forno a 180ºC e o pãozinho está assado. Para não deixar o fundo do pãozinho queimar, uma dica colocar uma assadeira na grade de baixo do forno.

Os ingredientes desta receita rendem uma porção de 100 pãezinhos.

Se fizerem, conta pra gente como foi e manda fotinho pra gente postar na Fanpage.

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Bjs


Neste sábado o Lucas estava buscando um doce rápido pra fazer… e aí lembrei dos rolinhos que compramos no Bairro da Liberdade em São Paulo, semana passada.

Levou menos de 10 minutos pra preparar, e ficaram deliciosos!

Vc vai precisar de:

  • rolinhos crocante (vc encontra em lojinha de produtos orientais)
  • chocolate ao leite (ou meio amargo), creme de leite e pasta de amendoim cremosa (para o ganache)
  • 1 luva de confeiteiro

Faça um ganache simples (receitinha no google) e depois junte a pasta de amendoim cremosa; coloque a mistura dentro de uma luva de confeiteiro, recheie os rolinhos e sirva.

Comprei de 2 sabores: amendoim (que foi o que usamos) e gergelim (o mais gostoso)

E eu já fiquei com vontade de fazer uma festinha japonesa! Quem sabe ano que vem… só ainda não decidi pra quem! rs 

BOLO DE CHOCOLATE NATUREBA





Esse bolo de “chocolate” é tão nutritivo, que pode ser consumido como alimento. Imagine dar um pedaço de bolo de “chocolate” pro seu filho de café da manhã???

Quando vi o anúncio no facebook do Sabor da Vida dizendo que tinha bolo de alfarroba pra degustar, tive que ir lá correndo provar! Eu já tinha provado a alfarroba e gostado, mas esse bolo da Verinha estava mesmo especial, eu amei! E o que eu achei super legal é que se você gostou e quiser fazer, eles te vendem um pacote com os produtos e a receita. Não pensei nem 2 vezes, comprei e cheguei em casa agitando Bebel…

–Olha o que a mamãe comprou pra você brincar de cozinheira? -ela já fez cara de feliz e foi logo se fantasiar de cozinheira com a irmã (que ainda não ajuda muito, mas fica ali zanzando e dando pitaco). Aproveitou e inaugurou o avental da Carpe Dien que demos a ela de aniversário e a Laurinha usou a roupa de chef da Bebel, que foi o presente de aniversário da vovó Damaris. 

As duas desfrutaram muito brincando de cozinhar de verdade! 

E A RECEITA??? 

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de farelo de trigo
  • 1/2 xícara de farinha integral
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 2 colheres de achocolatado (usamos cacau em pó)
  • 2 colheres de alfarroba*
  • 1 xícara de água fervendo
  • 2 colheres (sopa) de fermento

Modo de Fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador na ordem que aparece na lista. Depois unte uma forma de furo no meio com óleo e farinha de trigo; e coloque para assar em forno baixo. (Bebel não resistiu e fez uma caldinha de chocolate, rsrs. Então ficou mais ou menos natureba, mas tá valendo!)

Você encontra a alfarroba em lojas de produtos naturais. Em Tatuí, no Sabor da Vida. Enjoy!

 

* A alfarroba é extraída da vagem da alfarrobeira e o produto é parecidinho ao chocolate, mas com uma vantagem: não contém cafeína e enquanto o cacau possui até 23% de gordura e 5% de açúcar, a alfarroba tem 0,7% de gordura e alto teor de açucares naturais (glucose, sucrose e frutose) de 38% a 45%. É um bom substituto para quem ama o chocolate, mas quer cuidar da saúde.

Salada Arco-íris


Essa é a salada preferida da Bebel… bem… tem a de Beterraba que ela também aaaaaaaaaaaama. E isso, pra mim, é uma vitória. Porque a não muito tempo atrás, ela detestava qualquer tipo de alimento saudável.

Hoje ela fica até eufórica quando vê (sem exageros maternos).

E dentro da minha correria de didáticos e casa e cachorro e criança… vira e mexe elas chegam da escola e ainda não consegui finalizar o almoço. Assim que essa é uma salada que a Bebel fez comigo.

*Ela usa muito bem as facas e treina para ser hábil (orgulho de mãe).

Então… a salada é assim:

  • Cenoura ralada
  • Repolho roxo picado fininho (as vezes uso o descascador de legumes, que deixa super fininho)
  • Pepino em quadrinhos (gosto mais do japonês, é crocante)
  • Tomate cereja partidos ao meio
  • Azeitonas picadas (minha arma secreta).

Mistura tudo e tempera com azeite, limão e sal. Ou como você preferir!

 ♥

Tomatinho picante


Moramos 9 anos no México, e ele está muito enraizado em minha família.

Não pode ter festa sem pimenta!

O tomatinho picante foi a invenção do Lucas pros 11 anos da Bebel ficarem mais ardidinhos…

… mas só paramos de comer quando acabou!!!