Neste sábado o Lucas estava buscando um doce rápido pra fazer… e aí lembrei dos rolinhos que compramos no Bairro da Liberdade em São Paulo, semana passada.

Levou menos de 10 minutos pra preparar, e ficaram deliciosos!

Vc vai precisar de:

  • rolinhos crocante (vc encontra em lojinha de produtos orientais)
  • chocolate ao leite (ou meio amargo), creme de leite e pasta de amendoim cremosa (para o ganache)
  • 1 luva de confeiteiro

Faça um ganache simples (receitinha no google) e depois junte a pasta de amendoim cremosa; coloque a mistura dentro de uma luva de confeiteiro, recheie os rolinhos e sirva.

Comprei de 2 sabores: amendoim (que foi o que usamos) e gergelim (o mais gostoso)

E eu já fiquei com vontade de fazer uma festinha japonesa! Quem sabe ano que vem… só ainda não decidi pra quem! rs 

BOLO DE CHOCOLATE NATUREBA





Esse bolo de “chocolate” é tão nutritivo, que pode ser consumido como alimento. Imagine dar um pedaço de bolo de “chocolate” pro seu filho de café da manhã???

Quando vi o anúncio no facebook do Sabor da Vida dizendo que tinha bolo de alfarroba pra degustar, tive que ir lá correndo provar! Eu já tinha provado a alfarroba e gostado, mas esse bolo da Verinha estava mesmo especial, eu amei! E o que eu achei super legal é que se você gostou e quiser fazer, eles te vendem um pacote com os produtos e a receita. Não pensei nem 2 vezes, comprei e cheguei em casa agitando Bebel…

–Olha o que a mamãe comprou pra você brincar de cozinheira? -ela já fez cara de feliz e foi logo se fantasiar de cozinheira com a irmã (que ainda não ajuda muito, mas fica ali zanzando e dando pitaco). Aproveitou e inaugurou o avental da Carpe Dien que demos a ela de aniversário e a Laurinha usou a roupa de chef da Bebel, que foi o presente de aniversário da vovó Damaris. 

As duas desfrutaram muito brincando de cozinhar de verdade! 

E A RECEITA??? 

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de farelo de trigo
  • 1/2 xícara de farinha integral
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 2 colheres de achocolatado (usamos cacau em pó)
  • 2 colheres de alfarroba*
  • 1 xícara de água fervendo
  • 2 colheres (sopa) de fermento

Modo de Fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador na ordem que aparece na lista. Depois unte uma forma de furo no meio com óleo e farinha de trigo; e coloque para assar em forno baixo. (Bebel não resistiu e fez uma caldinha de chocolate, rsrs. Então ficou mais ou menos natureba, mas tá valendo!)

Você encontra a alfarroba em lojas de produtos naturais. Em Tatuí, no Sabor da Vida. Enjoy!

 

* A alfarroba é extraída da vagem da alfarrobeira e o produto é parecidinho ao chocolate, mas com uma vantagem: não contém cafeína e enquanto o cacau possui até 23% de gordura e 5% de açúcar, a alfarroba tem 0,7% de gordura e alto teor de açucares naturais (glucose, sucrose e frutose) de 38% a 45%. É um bom substituto para quem ama o chocolate, mas quer cuidar da saúde.

Salada Arco-íris


Essa é a salada preferida da Bebel… bem… tem a de Beterraba que ela também aaaaaaaaaaaama. E isso, pra mim, é uma vitória. Porque a não muito tempo atrás, ela detestava qualquer tipo de alimento saudável.

Hoje ela fica até eufórica quando vê (sem exageros maternos).

E dentro da minha correria de didáticos e casa e cachorro e criança… vira e mexe elas chegam da escola e ainda não consegui finalizar o almoço. Assim que essa é uma salada que a Bebel fez comigo.

*Ela usa muito bem as facas e treina para ser hábil (orgulho de mãe).

Então… a salada é assim:

  • Cenoura ralada
  • Repolho roxo picado fininho (as vezes uso o descascador de legumes, que deixa super fininho)
  • Pepino em quadrinhos (gosto mais do japonês, é crocante)
  • Tomate cereja partidos ao meio
  • Azeitonas picadas (minha arma secreta).

Mistura tudo e tempera com azeite, limão e sal. Ou como você preferir!

 ♥

Tomatinho picante


Moramos 9 anos no México, e ele está muito enraizado em minha família.

Não pode ter festa sem pimenta!

O tomatinho picante foi a invenção do Lucas pros 11 anos da Bebel ficarem mais ardidinhos…

… mas só paramos de comer quando acabou!!!

Bolachinhas CMYK


Bolachinhas CMYK

Foi tão gostoso fazer essas bolachinhas ontem com o Lucas! Ainda mais que eram especialmente para um casal que amamos muito: Sara & Heberti. Ontem foi o chá de cozinha deles, e buscamos fazer algo que fosse especial.  

Para as amigas que pediram a receita, ela foi postada o mês passado… com uma pequena diferença, que dessa vez adicionamos os corantes: azul, magenta e amarelo à massa. E também senti que podem caprichar na baunilha e no açúcar, pra dar um tchãn.

Clique aqui e veja a receitinha.


Se você ainda não preparou nadica de nada para o sábado. Aí vai uma receitinha fácil, gostosa e muito saudável.

Corte em pedaços grandes vegetais variados: cebola, pimentão, batata, abóbora… e o que mais você quiser. Polvoreie orégano, azeite de oliva e sal. E deixe gratinar em forno médio por uns 30-40 minutos. 

Acabo de ver no Facebook da minha amiga Sonia Krumm, que mora na Argentina. O dela leva abóbora, eu não tinha, por isso adaptei.

Não levei nem 5 minutos para preparar. 

Como fará parte do almoço de sábado, ainda não assei. Mas sem dúvida ficarão uma delícia.

picolé


Picolé 

Está friiiiiiiiio aqui em São Paulo… Brrrrrrrr
Mas quando esquentar, vamos fazer uns picolés?

Picolé de Côco & Nutella

  • 1 xícara de leite de côco
  • 1/3 xícara nutella
  • 3 colheres de sopa de côco ralado 

Picolé de Mel & Côco 

  • 2 xícaras de leite de côco 
  • 3 colheres de sopa de mel 
  • 3 colheres de sopa de côco ralado 

Instruções:

Misturar os ingredientes em uma tigela pequena e despeje em seus moldes (cada receita faz  de 3-4 picolés). Após cerca de uma hora no congelador, insira o palito de picolé e retorne ao congelador até que esteja pronto para servir. Neste ponto acrescente um pouco mais de côco ralado no fundo de cada picolé, porque fica ainda lindo e uma delícia!

Se você precisa de moldes, estes são muito legais
E dizem que esses da Zoku Popsicle são maravilhosos, mas achei um pouco caros!
Os palitos você encontra em qualquer papelaria.

Dia dos Namorados

Se você ainda não sabe o que fazer pro seu amor pra comemorar o Dia dos Namorados…
aí vai uma dica bem legal… uma receita doce e cheia de chamego.

PART 1: O molhinho de Berries

Ingredients
1/2 colher de manteiga sem sal
1/4 de xícara de açúcar
3 xícaras de frutas mistas – mirtilos, amoras e framboesas (você pode usar morangos!)

1) Derreta a manteiga em uma frigideira pesada média em fogo alto. 
2) Misture o açúcar.
3) Adicione as frutas. 
4) Mexa até dissolver o açúcar e aquecer as frutas, isso levará uns 3 minutos.


PART 2: A torrada francesa

Ingredients
1 Baguete (ou mais)
3-5 ovos (isso vai depender da quantidade que você quer fazer)
1/2 colher de chá de extrato de baunilha

1) Corte a quantidade de pão desejada.
2) Misture os ovos e o extrato de baunilha em uma tigela, bata até misturar bem.
3) Passe essa mistura no pão, dos dois lados.
4) Frite bem, ambos lados.
5) Termine polvilhando açúcar em pó e chuviscando com o molho de Berries.

Para um toque extra, adicione uma flor e um cartão de Dia dos Namorados. 

Acompanhe com um suco natural (se aí for verão) ou um capuchino quentinho (se estiver no inverno).

Muito amor pra vocês!!!

Bolachinhas de amor


Fiz bolachinhas de Dia das mães, com as minhas lindezas!

Receita:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara de maizena
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 120 ml de leite de côco
  • 4 de colheres de sopa de manteiga
  • Essência de baunilha à gosto

Junte todos os ingredientes e amasse bem. Se não estiver dando liga, adicione um pouco mais de leite de côco. Depois abra a massa com um rolo, corte no formato que desejar e asse a 180º C até você ver que elas estão douradinhas e crocantes.

É uma bolachinha suave…

Coração gelado 



Fiz pra alegrar o dia das meninas. E lógico que elas amaram!!! Tão fácil de fazer… 

Yogurte de morango + forminhas de coração + confeitos coloridos = CRIANÇAS FELIZES!!! 

Obs. Se as formas forem de silicone, melhor! Essas me deram trabalho pra tirar… 

Corazón helado 

Hice para alegrar el día de las nenas… y claro que les encantó!!! Tan fácil de hacer…

Yogurt de fresa + moldes de corazón + confeitos de colores = NIÑOS CONTENTOS!!!

Obs. Se los moldes son de silicon, mejor! Esos me dieron mucha lata para sacar…