Salada Arco-íris


Essa é a salada preferida da Bebel… bem… tem a de Beterraba que ela também aaaaaaaaaaaama. E isso, pra mim, é uma vitória. Porque a não muito tempo atrás, ela detestava qualquer tipo de alimento saudável.

Hoje ela fica até eufórica quando vê (sem exageros maternos).

E dentro da minha correria de didáticos e casa e cachorro e criança… vira e mexe elas chegam da escola e ainda não consegui finalizar o almoço. Assim que essa é uma salada que a Bebel fez comigo.

*Ela usa muito bem as facas e treina para ser hábil (orgulho de mãe).

Então… a salada é assim:

  • Cenoura ralada
  • Repolho roxo picado fininho (as vezes uso o descascador de legumes, que deixa super fininho)
  • Pepino em quadrinhos (gosto mais do japonês, é crocante)
  • Tomate cereja partidos ao meio
  • Azeitonas picadas (minha arma secreta).

Mistura tudo e tempera com azeite, limão e sal. Ou como você preferir!

 ♥

Anúncios