Salada de feijão de corda

Feijão de corda+salada+arroz+salmão

Laurinha e vovô Elion

feijão de corda

azeitonas

pepino picado

pimentão picado

tomate picado

ingredientes juntos

ingredientes misturados

SALADA DE FEIJÃO DE CORDA (receitinha natureba pra criançada!)

Para nossa deliciosa surpresa, encontramos feijão de corda na feira da nossa cidade. Eu que sou bahiana de nascença, cresci comendo esse delicioso prato e queria apresentá-lo para minhas meninas. 

Estratégia nº1: peça ajuda para debulhar. Laurinha amou essa parte de debulhar o feijão, junto ao vovô Elion…  que na hora de experimentar, nem fez cara feia, estava ansiosa para provar o delicioso fruto de seu trabalho! Foi mesmo uma experiência única e muito divertida!

Estratégia nº2: inclua azeitonas (infalível aqui em casa).

Segue a receita: 

  • 1 litro de feijão de corda (cozido com sal, por uns 5 minutos sem pressão)
  • 1/2 pimentão picado
  • 3 tomates picados
  • 1 pepino picado
  • 1 xícara de azeitonas picadas
  • salsinha, azeite e sal

Misture todos os ingredientes e sirva frio. Acompanha bem arroz e uma proteína (nós optamos por salmão grelhado, mas pode ser qualquer outra de sua preferência). 

Obs. Pode ser difícil encontrar o feijão de corda. Então vc pode substituir por feijão fradinho, que é bem mais fácil de encontrar.

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